月亮粑怎么做又薄又脆（江西月亮粑制作过程和配方）

1.将优质大米洗净，然后用纯净水泡一定时间；

2.将泡好的大米磨成米浆；

3.准备豌豆，花生，将其放入温水中浸泡，花生浸泡十五分钟左右；

4.把米浆和面粉搅拌均匀，加入泡好的花生或者豌豆；

5.在上述物品中加入适量的盐；

6，油炸，将优质油烧热，将月亮巴放入油锅中；

7.花生巴有少量气泡可以起锅，豌豆巴应完全没泡才可起锅。

准备材料:

粘米粉 500g 、 花生米， 250g 、 中筋面粉 200g 、 香葱 一把 、 盐 少许 、 鸡蛋一个

具体做法如下:

1.粘米粉和面粉倒盆里兑水，搅匀，放入香葱

2.花生米碾碎，鸡蛋一起打下去搅拌，注意花生米碾碎要用冷水泡十分钟。最后放盐，可以自己试试咸淡。

3.锅里倒油烧热，模具放油锅里也烧热，拿起来倒一汤匙搅拌好的料，把装了料模具放到热油锅里，油要没过模具。

4.月亮粑熟了自己会脱开模具，这时候就可以炸下一个，以此类推，开始炸的要翻动一下，免得炸糊

5.炸至金黄色就可以起锅了，不要趁热吃，待凉了吃会更香脆哦！