如果青团第二天皮子变硬了，可以尝试以下方法使其变软。
首先，将青团放入微波炉中加热，用中小火加热20-30秒，然后用湿布包裹住青团，静置5分钟。这样可以让青团的皮子重新变软。
另外，也可以将青团放入保鲜袋中，加入一片湿纸巾，密封好袋子，放入微波炉中加热10-15秒，再静置片刻。这样青团的皮子也会变软。如果以上方法仍然无效，可以尝试将青团切成薄片，放入蒸锅中蒸2-3分钟，再食用。
如果青团在第二天存放后皮子变硬了，您可以尝试以下方法使其恢复柔软：
1. 蒸一下：将青团放入蒸锅中蒸5-10分钟，蒸的时间可以根据青团的大小和硬度进行调整。蒸热青团可以使其表面的米糊层软化。
2. 加湿：您可以在存放青团的容器中放置一个湿布，或者将青团放入微波炉中，加热30秒左右，然后用保鲜膜密封，青团会吸收湿气，使皮子恢复柔软。
3. 浸泡：将青团放入温水中浸泡一段时间，让其吸收水分，使皮子重新软化。
请注意，以上方法仅适用于青团表皮变硬的情况。如果青团内部也变硬，那可能是因为存放时间过长，使用以上方法也难以完全恢复。在制作青团时，可以尝试将糯米和其他配料的比例调整，以获得更柔软的口感。另外，在存放青团时，可以考虑使用密封容器或保鲜袋，避免过多的空气接触，这有助于保持青团的湿润和柔软。
