鱼饺子馅都用什么鱼(鱼饺子馅的最佳配方)

鱼饺子馅都用什么鱼(鱼饺子馅的最佳配方)

首页维修大全综合更新时间:2024-08-06 21:15:05

鱼饺子馅都用什么鱼

鲅鱼、草鱼和乌鱼均可做饺子。

鱼肉馅饺子是中国传统食品,以鱼肉精制而成,皮薄馅大、味道鲜美。

鱼肉饺子馅做法:

鱼肉饺子馅原料:草鱼1条约1000克,猪肥膘肉100克,韭菜300克,鸡蛋清2个,精盐15克,胡椒粉5克,料酒25克,味精15克,鸡精15克,香油25克,精炼油30克。

鱼肉馅饺子是山东青岛的特色美食,一般采用鲅鱼、墨鱼,近几年还有黄花鱼馅还有小龙虾的,不过常吃的就是鲅鱼饺子味道鲜美,鲅鱼没有小刺就一根大的刺,用小勺把鱼肉刮下来弄成泥,在加点猪肥肉放里一小把韭菜,真的是特别好吃,所以鱼肉饺子一般就是鲅鱼水饺墨鱼馅的。

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