糖醋排骨的制作方法（糖醋排骨家常做法）

食材清单

排骨 一斤 、 料酒 2汤匙 、 生抽 3汤匙 、 白砂糖 3汤匙 、 陈醋 4汤匙 、 清水 4汤匙 、 油 少许

烹饪步骤

1）将排骨清水冲洗两三遍，然后清水浸泡排骨片刻，这时我们来调酱汁！

2）将料酒、生抽、白砂糖、陈醋和清水调好放一旁。

3）热锅下少许油（不粘锅也可以不放油更健康），将排骨沥干入锅翻炒至有些许焦黄，即可把调好酱汁倒入锅中，开中火翻炒待白砂糖都融化后盖上锅盖转小火，10—12分钟透过锅盖看看酱汁是否吸干。

4）开盖，中大火翻炒几下收汁装盘完成

糖醋排骨是一道比较传统的中式菜肴，主要是由排骨、面粉、盐、胡椒、香醋、糖、葱姜蒜等食材制作而成，做法简单易学，普通家庭也可轻松操作。
排骨切小块清洗净备用；将面粉、盐、胡椒混合均匀，排骨均匀地裹上一层面粉；在锅中倒入适量的食用油，将排骨煎至金黄色捞出，锅中留少许油，加入葱姜蒜爆香，放入糖、醋翻炒，加水调成糖醋汁，将煎好的排骨放入锅中翻炒均匀，汁收干即可出锅。