艾草雪媚娘的做法（艾叶粉青团子最正宗的做法）

用料

艾草（成品） 60g

糯米粉 180g

玉米淀粉 30g

白糖 20g

色拉油 15g

水 150g

莲蓉馅（或豆沙馅） 150g

做法步骤

1、艾草洗净

2、锅里水烧开，放入艾草，放入少许小苏打，煮3分钟，艾草梗手指能轻轻掐段即可

3、冲冷水后沥干（取60g）

4、艾草放入搅拌机中，加入清水

5、打成泥后加入糯米粉

6、再加入玉米淀粉

7、加入糖

8、加入色拉油

9、拌匀后，上蒸锅蒸25分钟

10、蒸好的艾草面团冷却后，放入冰箱冷藏15分钟

11、取一些糯米粉放入锅中，小火炒至微黄，冷却备用

12、准备一些莲蓉馅或者豆沙馅

13、青团从冰箱取出，撒些熟糯米粉在桌上，取一小团，压扁

14、包上莲蓉馅

15、收口

16、揉圆，放入纸托中

17、冷藏后再吃也不错咯

18、成品