南京炒面的做法 南京炒面怎么做好吃 南京炒面（上海炒面的家常做法窍门）

三鲜炒面的做法1.准备主料。

2.肉丝里放入料酒，盐，腌15分钟左右。

3.胡萝卜切细，放入水里焯一下。

4.焯过水的胡萝卜过凉水备用。

5.锅中放入少许食用油，油温高放入肉丝煸炒，放入生抽，老抽。

6.锅中放入适量水，水开放入少量盐，面煮开，盆里准备好凉开水，煮熟的面放入凉开水里，取出备用。

7.锅中继续放入少许食用油，油温高放入蒜瓣煸炒。

8.放入青菜。

9.放入胡萝卜继续煸炒。

10.放入面一同煸炒。

11.放入肉丝，放入老抽，盐，糖，生抽翻拌均匀即可