食材:精选糯米、新鲜豆腐就(稍微老一点的)新鲜玉米粒、小胡萝卜切丁、新鲜猪肉肉沫(肥瘦1:3比例)。
配盐、葱、姜、鸡精、胡椒粉、少量酱油。
精选糯米泡水2-3小时—蒸熟—用碗装出来冷却备用
豆腐切成大点的正方块—油炸—捞出滤干油冷却备用。
把备好的料和食材、糯米饭捏散、搅拌均匀,用刀尖把豆腐切个口,可以适当挖掉一些豆腐心,把糯米饭和料放进去,上锅加热。
这只是我的日常做法,跟大厨肯定没法比的[捂脸]。
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配盐、葱、姜、鸡精、胡椒粉、少量酱油。
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豆腐切成大点的正方块—油炸—捞出滤干油冷却备用。
把备好的料和食材、糯米饭捏散、搅拌均匀,用刀尖把豆腐切个口,可以适当挖掉一些豆腐心,把糯米饭和料放进去,上锅加热。
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