肉末糖藕怎么做（老上海糯米糖藕的做法窍门）

主料：

五花肉末50克

糖藕300克

辅料：

姜蒜米、青红尖椒、适量

盐味精、鸡精、香油适量

做法：

1.肉末、糖藕、小料切好

2.开水锅放点白醋、这样糖藕不会发黑、下去汆水到6成熟到出来。

3.锅里放猪油、五花肉末下去编炒。

4.糖藕倒下去、大炒一下、把姜蒜、辣椒味道炒近糖藕里、然后调味。

5.出锅前放点香油、最后出锅、清香扑鼻、香辣清脆爽口。

主料

莲藕1块

五花烧肉50克

辅料

葱1块姜3片盐少许六月鲜酱油1勺花生油5克

步骤

1.莲藕去皮，切片，放入水中去除淀粉

2.锅里放油，放入葱姜爆香，放入五花肉末煸炒出油

3.加入六月鲜酱油

4.继续煸炒

5.加入莲藕片煸炒

6.加盐调味即可

7·装盘