豆腐果子是一种口感软嫩，味道浓郁的川菜小吃。以下是一个简单易学的豆腐果子炒法：
所需食材：豆腐果子、猪肉末、香菜、葱姜、干辣椒、花椒、盐、生抽、老抽、鸡精、色拉油。
制作方法：
1. 豆腐果子洗净后晾干水分备用；猪肉末过水后放在碗内调入少量盐、糖、料酒、耗油、淀粉搅拌均匀备用；
2. 热锅凉油下葱姜煸出香味，捞出葱姜；加入干辣椒和花椒爆香，熟香后捞出备用；
3. 锅中倒入少许色拉油，加入切碎的猪肉末翻炒至变色和猪肉末散开，然后加入豆腐果子翻炒2~3分钟；
4. 加入适量盐、生抽、老抽，鸡精翻炒均匀；
5. 最后加入香菜末和煸香过的花椒干辣椒即可。
这样炒出的豆腐果子口感软嫩、味道鲜美，还有辣香味儿，非常开胃。不过需要注意的是，烹饪时间不要太久，否则容易把豆腐果子炒散。
回答如下：豆腐果子是一道传统的小吃，通常炒时需要注意保持豆腐的口感和形状，以下是简单的做法：
材料：
豆腐果子、葱姜蒜、盐、鸡精、生抽、油
步骤：
1. 将豆腐果子切成小块，备用。
2. 葱姜蒜切末备用。
3. 热锅凉油，加入葱姜蒜煸炒出香味。
4. 加入豆腐果子，翻炒均匀。
5. 加入盐、鸡精、生抽调味，继续翻炒。
6. 炒至豆腐果子变软糯，出锅装盘即可。
小贴士：
1. 豆腐果子口感易碎，翻炒时要轻柔。
2. 豆腐果子本身带有一定咸味，加盐时要适量。
3. 可以根据个人口味加入其他蔬菜或肉类等配料。
