年夜饭最漂亮年夜菜做法（年夜饭菜谱十六个菜做法）

清蒸多宝鱼

多宝鱼一条，生姜，香葱，料酒1小勺，食用盐1小勺，蒸鱼豉油2勺，热油。

制作步骤：

1：买一条新鲜鱼，处理干净鱼内脏，用清水多洗2遍，用刀在鱼身划上几刀，方便入味。

2：鱼抹上盐和少许料酒腌制十几分钟，然后把腌制好的鱼取出。

3：蒸鱼的盘子，盘底摆上葱姜垫底（可去腥），再放入鱼，鱼肚子里也可以塞点葱姜。水开蒸8～10分钟，关火再焖5分钟。

4：蒸好的鱼去掉葱姜丝，倒掉盘里的汤汁，重新放点葱姜丝，加入2勺蒸鱼豉油，浇上热油，瞬间香味扑鼻。

原料：排骨、玉米、莲藕

做法：

1、排骨洗净后，冷水下锅。

2、烧开后，撇去浮沫，捞出排骨冲净备用。

3、将排骨放入电压力锅，加入料酒，姜片，葱段，大料，加压20分钟。

4、将排骨连汤一起倒入汤锅中，加点胡椒粉调味。

5、烧开后放入玉米，再放入藕片，煮熟后加盐调味即可。