五人年夜饭可以准备以下菜肴：
糯米蒸鸡翅：将糯米浸泡后与鸡翅一起蒸制，口感软糯，鸡肉鲜嫩。
红烧肉：五花肉切块，焯水后炒糖色，加入调味料炖煮至肉质酥烂。
香菇酿肉：将肉馅加入调料搅拌上劲，酿入香菇中，蒸制后鲜香四溢。
干炸带鱼：带鱼腌制后裹上面粉炸制，外酥里嫩，味道鲜美。
口水鸡：鸡大腿焯水后煮至熟透，调料浇淋，撒上葱姜蒜末等提味。
柠檬虾：将虾煮熟后过凉水去皮，加入调料腌制后食用，清新爽口。
凉拌鹌鹑蛋：煮熟的鹌鹑蛋加入调料拌匀，腌制后食用，口感爽滑。
萝卜牛肉汤：牛肉炖煮至熟烂，加入萝卜块再炖一段时间，味道鲜美。
此外，还可以准备一些小菜和汤品，如凉拌黄瓜、酸辣土豆丝、紫菜蛋花汤等。根据个人口味和需求调整菜品和用量。
一、五色凉拌粉皮
食材：紫甘蓝、胡萝卜、红椒、黄瓜、粉皮、辣椒油、蒜末、芝麻酱、花生、白糖、香醋、香油、生抽
1：将紫甘蓝、胡萝卜、黄瓜和红椒洗净，切成细丝，放入碗中;
2：粉皮切成细条，放在蔬菜丝中间;
3：取一个碗调料汁，碗中加入蒜末、芝麻酱、芝麻油、辣椒油、生抽、白糖和香醋拌匀;
4：将调好的料汁浇在粉皮上，撒上一些花生碎就可以了;
二、柠檬鸡爪
食材：黄瓜、柠檬、香菜、蒜头、小米辣、青线椒、生姜、鸡爪
1：鸡爪剪掉趾甲，冷水下锅，放入料酒、生姜、盐和香醋将鸡爪煮上8分钟;
2：煮好之后放入冰水中冰镇5分钟;
3：取一个大碗，碗中放入切好的线椒、小米辣和蒜末，加入凉白开、生抽、白糖、醋和盐拌匀;
4：冰好的鸡爪捞出，把调好的酱料倒进去，放入柠檬片和香菜段拌匀，腌制1个小时就可以吃了;
三、蒜香排骨
食材：猪仔排、蒜头、生姜、料酒
1：排骨洗净沥干水分，放入碗中，加入料酒、生抽、盐、白糖和蒜末腌制2个小时;
2：锅中倒油，烧热之后放入排骨炸至金黄捞出;
3：等油温再次升温之后，放入排骨再复炸一遍，就可以了;
四、沸腾鱼片
食材：草鱼、豆芽、红干椒、花椒粒、葱姜蒜、豆瓣酱、白胡椒粉、蛋清
1：草鱼洗净，把鱼肉片成鱼片，加入葱姜水、料酒、白胡椒粉、盐、蛋清和淀粉抓匀腌制;
2：热锅倒油，放入洗干净的豆芽炒至软榻，盛出放入碗中;
3：锅中加油，放入豆瓣酱和姜蒜末炒香，倒入一碗热水，炖至汤变浓，加入盐和生抽调味，将鱼骨捞出放入豆芽碗中;
4：锅中下入鱼片，煮至鱼片变色，连汤带鱼倒入碗中;
5：鱼上撒上红椒段、花椒粒和芝麻，淋上热油即可;
五、双椒嫩笋炒肉
食材：猪肉、笋子、青红椒、蒜头
1：猪肉洗净切成薄片，放入碗中，加入料酒、生抽、白胡椒粉、盐和淀粉抓匀腌制;
2：青红椒洗净切成条，嫩笋切成片;
3：热锅倒油，放入蒜末炒香，随后放入肉片炒至变色盛出;
4：锅中留底油，放入青红椒和笋片，加入盐和鸡精翻炒片刻，最后倒入猪肉片炒匀即可出锅;
六、干锅包心菜
食材：包心菜、蒜头、少许猪肉、生姜
1：包心菜撕成小片，放入水中清洗干净;
2：猪肉洗净切成薄片，姜蒜切末;
3：热锅倒油，放入猪肉煸出油脂，放入姜蒜炒香，随后倒入包心菜，加入生抽、盐和白糖炒至断生即可;
七、杂蔬烩蛏肉
食材：竹蛏、木耳、毛豆、胡萝卜、小河虾、葱姜蒜、白胡椒粉
1：蛏子取出肉，清洗干净备用;
2：毛豆剥出米，胡萝卜切丁，木耳提前泡发洗净;
3：锅中放水烧开，放入毛豆、胡萝卜和木耳焯水20秒捞出，最后放入蛏子肉焯水10秒捞出;
4：热锅倒油，放入葱姜爆香，随后倒入一碗清水，加入盐、白胡椒粉和鸡汁，水烧开之后，放入3样蔬菜和小河虾煮上2分钟;
5：最后放入蛏子肉煮上20秒就可以出锅了;
八、酒酿小圆子
食材：酒酿、糯米粉、枸杞、白糖、淀粉
1：糯米粉中加入热水揉成不粘手的糯米团，糯米团搓成长条，切成一个个的小剂子，再用手搓成小圆子;
2：锅中加水，烧开之后放入小圆子煮至漂浮，加入酒酿和白糖煮上2分钟;
3：最后放入枸杞，淋入一些淀粉水，煮上1分钟就可以了;
