奥尔良粽子是一种美味的粽子，下面是一份常见的做法：
所需材料：
- 粽子叶
- 糯米
- 鸡腿肉（切块）
- 腊肠（切块）
- 虾仁
- 腌制调料：盐、糖、生抽、酱油、黑胡椒粉、五香粉
- 大葱（切段）
- 姜片
- 大蒜（剁碎）
步骤：
1. 将糯米淘洗干净，浸泡30分钟至1小时。
2. 在一锅开水中，将粽子叶焯水，去除叶子的苦味，然后捞出备用。
3. 在一个大碗中，将鸡腿肉、腊肠、虾仁和腌制调料一起搅拌均匀腌制15-20分钟。
4. 将糯米沥干水分，加入腌制好的鸡腿肉、腊肠、虾仁和腌制调料，拌匀。
5. 在粽子叶上放一片大蒜、一段大葱和一片姜片，然后加入适量的糯米和腌制好的鸡腿肉、腊肠、虾仁。
6. 将粽子叶包裹起来，并用细绳系紧。
7. 将包好的粽子放入一个大锅中，加入足够的开水，煮沸后改小火，继续煮1.5-2小时，直到粽子熟透。
8. 取出粽子，稍作放凉后即可享用。
这是一种简化版的奥尔良粽子做法，你可以根据自己的口味和喜好进行调整和变化。祝你做一顿美味的奥尔良粽子！
制作奥尔良粽子的原料包括鸡腿、新奥尔良调味料、水、糯米、盐、粽叶，具体做法如下：
鸡腿去骨，切成小丁，加入新奥尔良调味料和水。
拌匀，盖上保鲜膜，放入冰箱腌制数小时。
糯米用清水浸泡数小时，至吸水涨发。
倒入网筛中，控干水分。
加入食盐，拌匀备用。
取一张粽叶卷一圈半，成细长锥形。
放入糯米，约三分之一满，压紧填实。
放上一两块腌制好的鸡肉。
再用糯米将锥筒填满。
将上面的叶子下折盖住馅料。
再向一侧折叠成三角锥形。
用细绳从顶至腰捆上一道。
全部包好。
剪去长出的叶柄。
放入锅中,加清水没过粽子，大火煮沸后转中小火煮约2小时。
粽子变软熟透，熄火。
出锅控水。
去掉粽叶，配番茄沙司食用。
