用奶粉炸鲜奶的比例（炸鲜奶500克奶的配比）

奶粉和牛奶比例为1：5。

步骤1，把牛奶、奶粉、糖、炼乳、淀粉加在一起，混合均匀

步骤2，在锅子上小火加热，开始是液体，一会就开始浓稠，变成半固体状态了，要不断搅拌，以免糊锅

步骤3，方形的盒子垫上保鲜膜，把奶糊放进去，放凉后变成冻状固体即可

步骤4，把脆炸粉、蛋黄、清水搅拌成糊状

步骤5，把凝固的奶糊切成条状

步骤6，油锅烧到把筷子插进去开始冒小泡泡，就转成小火

步骤7，把奶条裹上面糊，下油锅，炸到金黄盛出，放十分钟，再下油锅用中大火炸一次

步骤8，盛出沥油装盘