黄瓜的切法
1、方法1：切丁
洗净去皮的黄瓜切成粗条。将切好的粗条摆放整齐，切丁。把余下的粗条切成大小一致的丁。
2、方法2：切连刀片
取一段洗净的黄瓜。将黄瓜对半切开。取其中一半，切面朝下。在靠近边缘的位置切一刀，不要切断。再切第二刀，将片切断。如此反复，直至切完为止。
3、方法3：切菱形块
取一段洗净的黄瓜，对半切开。将黄瓜切成粗条。去除黄瓜瓤。将去瓤的黄瓜条摆放整齐。用斜刀把黄瓜条切成菱形块。用此方法将余下的黄瓜条全部切完。
4、方法4：切螺旋形
取一段洗净的黄瓜，用小刀先在黄瓜的顶端划一小口。将黄瓜向内旋转，刀随着黄瓜向外切。用此方法，将黄瓜切成螺旋形。
5、方法5：切丝
取一段切好的黄瓜长条，去除瓜瓤。将去瓤的黄瓜条切段。将黄瓜段放平。用平刀将黄瓜段切成薄片。将黄瓜片摆放整齐。再把黄瓜片切成细丝。
黄瓜的切法
6、方法6：切条
取洗净去皮的半个黄瓜，对半切开。去除瓜瓤。将黄瓜条切成两段。把切好的黄瓜段再次对半切开。用刀将黄瓜段切成条状。依此将余下的黄瓜段切成条状。
7、方法7：切月牙片
取一段洗净的黄瓜段，对半切开。再用刀将黄瓜斜切成月牙片。依此余下的黄瓜切成月牙片。
8、方法8：切蓑衣黄瓜
取一段洗净的黄瓜段，用刀垂直切，但不要切断，直到切完整段黄瓜。将黄瓜反过来放好，按刚才的方法切，也不要切断。把切好的黄瓜用手轻轻拉开。
9、切法9：滚刀块
把黄瓜横放在案板上，将菜刀和黄瓜中心线的方向形成约45度的夹角，垂直于案板的方向下刀切下第一块。再把黄瓜沿着中心线的方向，朝着自己身体这边翻转45度左右，在切面的1/2到2/3处下刀，按上述切法垂直切下第二块。如此反复的翻转黄瓜，翻转一次切下一块，翻转一次切下一块。直到整条黄瓜都被切成块状即可。
