做法步骤:
第1步、两碗面,两碗热水,热水烫面,用筷子搅拌,凉后用手揉成团
第2步、切成一块一块,大约3到4厘米那么大小,看你想烙多大饼,随意。
第3步、按平,
第4步、每个圆饼上面抹有,均匀即可,不用太多。注意只抹一面
第5步、把每个饼抹油的一面两两相对,
第6步、把相对的两个饼擀成一张大饼,比饺子皮厚一点,我喜欢薄的
第7步、小火干锅烧热,待热气把饼鼓起,就该翻面了
第8步、翻过来,就这样,再烙下面,待热气再把这面鼓起就好了
第9步、就向这样,可以随时翻开看看,火一定不能急
第10步、烙好的饼最好盖起来,热乎更劲道。中间之前抹了油,所以一揭就又变成两张饼了
第11步、炒了豆芽卷里边,再抹上酱,放点香菜,葱丝,黄瓜丝,火腿,很棒。