东北卷饼饼的做法（山东卷饼的正宗做法）

做法步骤：

第1步、两碗面，两碗热水，热水烫面，用筷子搅拌，凉后用手揉成团

第2步、切成一块一块，大约3到4厘米那么大小，看你想烙多大饼，随意。

第3步、按平，

第4步、每个圆饼上面抹有，均匀即可，不用太多。注意只抹一面

第5步、把每个饼抹油的一面两两相对，

第6步、把相对的两个饼擀成一张大饼，比饺子皮厚一点，我喜欢薄的

第7步、小火干锅烧热，待热气把饼鼓起，就该翻面了

第8步、翻过来，就这样，再烙下面，待热气再把这面鼓起就好了

第9步、就向这样，可以随时翻开看看，火一定不能急

第10步、烙好的饼最好盖起来，热乎更劲道。中间之前抹了油，所以一揭就又变成两张饼了

第11步、炒了豆芽卷里边，再抹上酱，放点香菜，葱丝，黄瓜丝，火腿，很棒。