藕饼怎么做（藕饼的10种家常做法）

用料：莲藕，肉末，腊肠，海米，盐，胡椒粉，葱，料酒，味精，酱油，香油，鸡蛋，面粉，面包糠。

做法：

1.莲藕去皮拍碎；腊肠切小粒；海米切碎，加肉末、盐、鸡蛋、胡椒粉、酱油、味精、香油拌匀。

2.将刚刚搅拌好的馅做成小饼的形状，并在表面沾上面粉、鸡蛋液、面包糠。

3.用温油炸至金黄即可。

1、准备食材：藕200克、胡萝卜50克、猪肉100克、鸡蛋1个、油适量、盐1茶匙、淀粉1茶匙、生抽1茶匙、孜然粉1茶匙。



2、藕去皮切小块。



3、胡萝卜去皮切小块。



4、猪肉剁成泥。



5、首先将切好连藕，胡萝卜放入破壁机中打成末。



6、然后碗中倒入打发好的食材和猪肉泥，再倒入一个鸡蛋、盐、生抽、淀粉，搅拌成团。



7、接着将藕泥用手搓成圆形，再压平成饼状。



8、接着起锅倒油，油温6成热，将藕饼放入煎至两面金黄。



9、最后盛入盘中，撒上孜然粉即可。