如何做酿豆腐泡

如何做酿豆腐泡

首页维修大全综合更新时间:2023-06-27 23:07:32

如何做酿豆腐泡

食材:豆腐泡(油豆腐)130克、去皮芋头80克、水发木耳50克、肉末200克、葱花少许、盐、鸡粉各2克、料酒、水淀粉5毫升、生抽10毫升、食用油适量

方法/步骤:

1、芋头切片,切条,改切成粒。

2、泡好的木耳切小块,剁碎。

3、肉末中放入切好的芋头粒。

4、加入木耳碎。

5、倒入葱花。

6、加入1克盐、1克鸡粉,放入料酒、5毫升生抽。

7、拌匀,腌渍10分钟至入味。

8、豆腐泡戳开一个小口,塞入适量腌好的馅料,装盘。

9、电蒸锅注水烧开,放入酿豆腐泡。

10、加盖,蒸20分钟至熟透。

11、揭盖,取出蒸好的豆腐泡,待用。

12、热锅中注入少许清水,放入5毫升生抽,加入1克盐、1克鸡粉。

13、用水淀粉勾芡,搅匀。

14、加入食用油,搅匀至酱汁油亮。

15、关火后盛出酱汁,浇在蒸好的酿豆腐泡上即可

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