豆腐泡家常做法王刚

食材：

豆腐泡130克

去皮芋头80克

水发木耳50克

肉末200克

葱花少许

盐、鸡粉各2克

料酒、水淀粉5毫升

生抽10毫升

食用油适量

步骤：

1/15

芋头切片，切条，改切成粒。

2/15

泡好的木耳切小块，剁碎。

3/15

肉末中放入切好的芋头粒。

4/15

加入木耳碎。

5/15

倒入葱花。

6/15

加入1克盐、1克鸡粉，放入料酒、5毫升生抽。

7/15

拌匀，腌渍10分钟至入味。

8/15

豆腐泡戳开一个小口，塞入适量腌好的馅料，装盘。

9/15

电蒸锅注水烧开，放入酿豆腐泡。

10/15

加盖，蒸20分钟至熟透。

11/15

揭盖，取出蒸好的豆腐泡，待用。

12/15

热锅中注入少许清水，放入5毫升生抽，加入1克盐、1克鸡粉。

13/15

用水淀粉勾芡，搅匀。

14/15

加入食用油，搅匀至酱汁油亮。

15/15

关火后盛出酱汁，浇在蒸好的酿豆腐泡上即可