冬瓜炸米粉怎么做（冬瓜米粉腌制的做法大全）

1、食材：面粉适量，冬瓜适量，香葱5根，姜末1小块，白胡椒粉2勺，盐适量，鸡精少许。

2、冬瓜去皮去籽，切薄片。

3、盆中倒入面粉再加入葱姜末、盐、白胡椒粉、鸡精。

4、分次适量加水搅拌均匀至粘稠状。

5、锅中热油，转中小火，把冬瓜片放入调好的面粉中粘裹一下，放入锅中炸。

6、炸至两面金黄色，即可捞出。

冬瓜炸米粉的做法:

肉馅中加入料酒、蚝油、胡椒粉0.6克、姜沫5克、盐1克、老抽和生抽打匀，再加入玉米淀粉和一个鸡蛋打匀上劲腌制。

2.油菜洗净焯水，红萝卜和冬瓜洗净削皮切丝。

3.米粉按卖家的要求处理，这是我提前处理好的。

4.起锅烧开水汆丸子，用一合适的小勺子把肉盛入锅里或者带一次性手套挤入锅里汆熟也可。

5.这是汆好的丸子。

6.另起锅加入1升水和三片姜烧开。

7.下入萝卜和冬瓜。

8.香菜洗净切段。

9.菜煮至八成熟下入处理好的米粉和丸子大火煮开关火。加入鸡精、剩下的盐和胡椒粉调匀，撒上香菜既可。