奶油蘑菇汤的奶油是什么奶油（奶油蘑菇汤的做法不用淡奶油）

制作奶油蘑菇汤所使用的奶油通常是指动物性奶油，例如牛奶奶油或羊奶奶油。

理由如下：

口感：动物性奶油具有浓郁的奶香味，能为蘑菇汤提供丰富的口感。

质地：动物性奶油的质地比植物性奶油更为浓稠，可以更好地附着在蘑菇上，使汤的质地更加滑顺。

制作效果：动物性奶油的稳定性较好，在烹饪过程中不易分离，能保持蘑菇汤的稳定性和一致性。

奶油蘑菇汤中使用的奶油通常是全脂奶油或重奶油。这些奶油含有高脂肪含量，为汤提供了丰富的口感和浓厚的味道。

重奶油是一种非常稠密的奶油，通常含有36-40%的脂肪，因此可以为蘑菇汤带来浓稠的质感和丰富的乳脂味道。

而全脂奶油则含有约35%的脂肪，在蘑菇汤中同样能够提供丰富的奶油口感。无论是使用哪种类型的奶油,都是为了为奶油蘑菇汤增添丰富的奶油味和浓稠的口感。