炖一个五斤的肘子放多少克盐

大约120克至150克，具体做法如下。

一个五斤的猪肘子，处理干净后冷水下锅，锅里放200克料酒焯水，水开后打去浮沬捞出来控水备用。

起锅烧油，油宽些将肘子放入炸至肉皮金黄色捞出来放入高压锅中。加冰糖I00克，葱段200克，姜片200克，生抽30克，老抽20克，八角10克，香叶5片，肉桂10克，盐150克，最后加开水没过食材，锅中烧压半小时，关火再浸泡半小时捞出来即可。