冬果和白肉一起蒸可以起到脚肥的作用。做法如下:
1.红萝卜洗净和香菇、玉兰片均切成小丁,掺匀,摊在深盘内。
2.羊肉切成小方块,放在盘内,蛋清、淀粉放碗内,加少许精盐、搅成蛋糊,把肉块放入拌匀后再放萝卜丁中滚匀,放入抹有油的深盘中,上笼用旺蒸15分钟取出,整齐地码在大汤碗内,放入精盐、味精、鲜汤、胡椒粉、花椒布包,葱段、姜片,用盘扣严,上笼用旺火蒸15分钟,取出。
3.拣出布包、葱、姜、淋入香油,原汤碗上桌即可食用。
冬果和白肉一起蒸可以起到脚肥的作用。做法如下:
1.红萝卜洗净和香菇、玉兰片均切成小丁,掺匀,摊在深盘内。
2.羊肉切成小方块,放在盘内,蛋清、淀粉放碗内,加少许精盐、搅成蛋糊,把肉块放入拌匀后再放萝卜丁中滚匀,放入抹有油的深盘中,上笼用旺蒸15分钟取出,整齐地码在大汤碗内,放入精盐、味精、鲜汤、胡椒粉、花椒布包,葱段、姜片,用盘扣严,上笼用旺火蒸15分钟,取出。
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