冬瓜菠菜丸子汤(冬瓜菠菜丸子汤的最正宗做法)

冬瓜菠菜丸子汤(冬瓜菠菜丸子汤的最正宗做法)

首页维修大全综合更新时间:2024-08-05 22:47:13

冬瓜菠菜丸子汤

主料

羊肉馅150g

冬瓜200g

菠菜150g

姜2片

大葱5厘米

蒜末4颗

葱末2很

香菜末2根

五香粉1g

白胡椒粉1g

黑胡椒粉1g

肉馅料

葱末2勺

姜末20g

五香粉2g

白胡椒粉2g

黑胡椒粉2g

花椒粉1g

盐6g

生抽2勺

料酒3勺

香料包

香叶1片

八角半个

花椒十几粒

茴香1g

干辣椒3个

冬瓜菠菜丸子汤的做法步骤

1.料酒3勺分三次加入肉馅中搅拌均匀,加入葱末姜末生抽五香粉黑胡椒粉白胡椒粉花椒粉盐搅拌均匀上劲,摔打揉成丸子

2.奶锅内加入量稍大的油烧至160℃放入丸子炸,炸至定型变色捞出备用,锅内放入少许油烧开

3.倒入葱蒜末姜片翻炒,加入1升矿泉水烧开,水开加入丸子继续大火烧,继续加入香料包五香粉黑胡椒粉白胡椒粉

4.调好味后加入冬瓜片大火烧开转小火盖盖子焖15分,十五分后加入洗好的菠菜煮1分钟,一分后加入盐调好味即可,做好的丸子汤盛出撒上香菜末葱末开吃了。

主料:

菜脯(适量)、冬瓜(适量)、猪肉末(适量)

辅料:

食用油(适量)、香葱(适量)、生抽(适量)、生粉(适量)

做法步骤:

1、菜脯少许,切薄的大片。

2、冬瓜去皮,切片。

3、肉末用少许生抽生粉抓匀略腌。

4、炒锅下油,炒香菜脯片。

5、下冬瓜略微翻炒后加适量的水。

6、肉末挤成丸子,全部食材煮熟即可。

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