步骤 1
准备好已经勾兑好荞凉粉原料粉末(市场上有售)。
步骤 2
把面放在适宜容器里,里,然后倒入凉水(注意是凉水呀),边倒水边搅动,搅至半稠半稀的糊状为宜。
步骤3
在锅里烧开水后(水的多少因面而定),讲火调成文火,将已搪好的面糊倒入锅里,边倒边搅,倒完后继续搅拌全部滚开至熟且均匀筋道。
步骤 4
舀出来晾冷后,就成为一个墩了,吃的时候直接拿出来切碎(有刮凉粉专用的刀),根据自己喜好备至且加上佐料即可食用。
步骤 1
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步骤 2
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步骤3
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