冬盛香辣金针菇的做法（自制香辣金针菇的做法）

食材清单：金针菇 适量 、 生抽 适量 、 盐 适量 、 大蒜 适量 、 鲁花玉米油 小半碗 、 葱 适量 、 自制辣椒酱 一小勺 、 耗油 适量 、 白胡椒粉 适量

烹饪步骤

1.金针菇洗净，撕小一根一根的，滤干水分，整齐的放在陶瓷碗盘中。

2.水烧开后上锅大火蒸8分钟即可拿下锅。

3.另起锅，锅热下冷油，油热后下自制辣椒酱，下蒜米爆香，加入金针菇碗中留有的汤汁，到进锅里，看蒸出来的水多还是少，如果少可以适量加点水，煮开后放盐，放胡椒粉，直接淋在金针菇上就完成啦。

1. 金针菇切去根部撕开洗净、葱切成葱花、蒜切末

2.煮锅里加入水，点火，水开后，加入金针菇，火力开到12档，煮金针菇

3.煮金针菇的空闲准备调味料，在碗中加入蒜末、盐、生抽、醋、芝麻辣椒油、热炒仙露拌匀

4.煮金针菇5分钟左右即可关火，捞出金针菇控水，根据天气情况考虑是否过凉水。

5. 将调味料倒入到金针菇中拌匀