肉沫粉丝的做法（正宗肉末粉丝的做法）

制作食材：

粉丝50克，肉末25克，植物油15克，酱油8克，葱、姜各5克，水淀粉4克，清汤150克，精盐2克，味精1克。

制作流程:

（1）粉丝用温水泡软；葱、姜切末。

（2）将油烧热，放入肉末、葱末、姜末煸炒，待水分将干时（姜略显微黄），烹入酱油，将清汤、粉丝、精盐、味精一同下锅，待粉丝烧透，汤汁收浓即可。

特点:

细嫩适口，适宜用饭。

1先在热水中把粉丝泡软

2在肉中加入鸡蛋，葱花，酱油，淀粉，搅拌

3热锅热油，放入肉沫炒变色，加入粉条

4在锅里加入适量生抽，食盐和调料翻拌均匀，炒熟即可出锅