鲍鱼炒蒜苗的做法（鲍鱼片炒蒜苔正宗做法）

用料：

小鲍鱼6只，蒜苔300g，花椒粉少许，盐1小勺，老抽适量，水适量

做法

1. 小鲍鱼从壳中挖出，刷去黑色污渍，彻底清洗，过沸水焯一下，然后切片。蒜苗洗净切段。

2. 热锅，放入少许油，撒少许花椒粉榨锅

3. 倒入蒜苗翻炒几下

4. 蒜苗不容易熟，在炒的过程中加入适量水一边煨一边炒。

5. 加入盐翻炒

6. 用筷子夹蒜苗尝尝，基本熟了的时候可以下小鲍鱼，翻炒几下完成。

用料：鲍鱼 1斤

蒜苗 1斤

料酒 少许

生抽 适量

盐 适量

姜丝 适量

做法：1.准备好所有食材

2.鲍鱼去处内脏洗净，蒜苗洗净切段，姜丝少许

3.起锅，倒入适量的油，当油温升至六成热时加入姜丝，同时加入蒜苗和鲍鱼，翻拌一下

4.加入料酒和生抽，蒜苗断生后加入盐翻拌均匀即可，鲍鱼炒蒜苗做好了，开吃。