桃树的品种繁多，每个品种都有它们的特点：
1、夏满丰：夏满丰在目前桃树品种中是最好的，果实大、果皮薄、汁多脆甜爽口，生产量也很高。
2、黑桃：黑桃成熟后果皮是紫黑色的，果肉为黄红色，果实可长时间存放。
3、极早蜜：从澳大利亚引进的桃树品种，生命力极强，果肉为淡红。
4、黄贵妃：油桃树新品种，果皮跟果肉都是金黄色的，口感浓甜清香。
5、贵妃血桃：果实大汁多，果皮和果肉均为血红色。
桃树的扦插要点
1、枝条的选择：桃树的硬枝和软枝均可进行扦插。硬枝扦插要选用已经完全木质化的枝叶进行扦插，注意要没有叶子；软枝扦插则需要选择在生长期带着叶子的新长出来的枝条进行。
2、扦插的时间：硬枝通常在春季扦插，秋季的10月、11月也可以扦插；软枝扦插主要在春季回温之后，或者在梅雨季进行扦插。
桃树什么时候嫁接
桃树在一年四季都能嫁接。春季嫁接从每年的二月中旬到四月下旬；夏季嫁接从每年的五月中旬到八月初；秋季嫁接从每年的七月底到九月底；冬季嫁接是从十一月到来年的一月下旬；其中，春季和夏季的嫁接成活率高，因为春季桃树的生命力旺盛，夏季树液流动旺盛，此时嫁接成活率很高。
桃树上的桃胶能直接吃吗
从树上摘下来的桃胶不可以直接吃。因为刚刚采下来的桃胶会带有一些脏东西，如果直接吃的话，很有可能会对身体造成不好的影响，所以最好经过正确处理后食用为宜。一般桃胶在经过长时间的分泌以后，体态就会变得凝固起来，因此在食用的时候需要用水浸泡十几个小时。
摘要桃树品种繁多，在我国主要分为5个种群，即北方桃品种群、南方桃品种群、黄肉桃品种群、蟠桃品种群和油桃品种群，市场常见的有水蜜桃、黄桃、油桃、蟠桃、寿星桃、碧桃、金秋王桃、白桃、秋彤桃等。
大家都知道，市面上我们看到的桃有很多种类，比如：水蜜桃、黄桃、油桃等等，不同品种的桃树苗长出来的桃就会不一样。随着科技的发展，桃的新型品种日益增多，那么下面我们就介绍一下桃树的品种吧。
突围桃树苗
其单果重量可以达219g左右，大果甚至可以达到486g左右以上，成熟上市时和其它的桃类区别明显，全红状态在同期成熟桃中着色较好，背阳面呈乳白色，成熟全面呈乳红，就好像是套了袋桃一样，看起来亮丽鲜红，果形非常漂亮，平顶中桩，似馒头形，硬溶质，全红，成熟期的甜度可达16.8%左右，口感甜蜜。无论挂树还是采摘后都可以放置7天以上不腐烂，成熟时间较好，露地每年6月12日左右成熟，优质浓甜，无酸味，自花授粉，花粉量较大，极容易丰产，纵观全国各地毛桃、油桃、蟠桃、大棚桃还是露地桃，还是早中晚熟桃，与它们相比，只有栽突围桃才是稳、准、高的选择。
映霜红桃树苗
在冬季成熟、春节上市的比较晚的熟桃新品种。这种桃具有晚熟、耐藏、个大、优质、丰产、效益高等特点，但是裂果情况较严重，很难克服。成熟期在每年的9月底，单果重216.5g左右，大果可达425g左右，果面呈玫瑰红色，看起来光彩亮丽，非常漂亮。含糖18.1%左右，最高可达26%左右。果肉吃起来脆甜可口，闻起来清香宜人，风味极佳，品质超群，非常容易丰产，亩产可以上万斤左右，亩收入可以达二万元左右。
中华福桃树苗
其平均单果重500g左右，大果可达735g左右，果实似圆形，全果面呈粉红色，看起来亮丽美观，果肉呈白色，吃起来肉质脆嫩，口感浓甜，硬肉质，离核福桃。这种品种果实较大，色艳质优，丰产性好，抗逆性也强。其特点在于基本没有自然裂果，果实管理方面不需要套袋。果实似圆形近扁，果顶平滑，微凹，缝合线看起来明显，梗洼深广。果肉呈白色，脆嫩多汁，香甜爽口，可溶性固形物达12%-13%左右，离核，近核处稍有红色放射的短线，无褐变及自然裂果的现象。果实在常温下可以存放20天左右，恒温库内甚至可以储藏两个月左右，非常耐贮藏和运输。
中华寿桃树苗
中华寿桃是从中国北方冬桃自然芽变中选育出的新品种。中华寿桃是发展绿色食品和出口创汇的优良品种，在全国各地这种品种综合性表现较好。这种桃为我国特有，在发展我国特色优质水果，开拓国内外果品市场方面具有极其重要的意义。它的个头大，大果可以达1000g左右，多数均在500-700g左右。品质好且色泽美，成熟后的大桃颜色看起来非常鲜红，格外漂亮诱人。成熟后外形美观，果肉软硬适度、汁多且甜。口感清香爽口，风味独特。含糖量可达18%-20%左右，并且含有许多人体所必需的维生素和氨基酸等。这种桃属于极晚熟的品种，在桃果市场淡季上市，于每年的10月初陆续到11月收获，具有很大的市场潜力，而且极容易丰产，贮藏期也长，可以自然存放1个月左右，若在不碰不压没伤痕，又有冷藏设备的情况下，可储藏到春节，果面看起来仍会鲜红艳丽，不变质。
新川中岛桃树苗
其果实较大，单果重260-350g左右，大果重可达460g左右。果实似圆形至椭圆形，果顶平，缝合线看起来不明显，果实全面呈鲜红色，看起来色彩艳丽，果面光洁，绒毛少且短。果肉呈黄白色，核附近呈淡红色。半黏核，核小而且裂核较少，可食率高达97%左右。肉质既脆又硬，果汁多。很耐贮藏和运输，在常温条件下可以贮藏10-15天左右，商品性较好。果实含糖量13.5%左右，含酸较少，为1.15%左右，酸甜适中，风味特异而且浓香，品质上乘。在山东临沂地区每年7月26日左右果实成熟，生育期100-110天左右。
