烧烤五花肉用去皮吗（烧烤五花肉是带皮的还是去皮的）

不用去皮，必须得带皮，全屏的皮增色，把五花肉切成块，锅里放入油油，六成热放入冰糖，冰糖化开起泡后放入五花肉扁炒，然后再放入各种调料加水炖制，一个小时就可以了。