青蟹烧面做法（正宗青蟹面的做法）

青蟹烧面的做法如下：
准备材料：青蟹一只，面条一人份，葱一根，料酒一勺，盐和小半勺白砂糖适量，青菜适量，生姜切片。
青蟹在水中养一会儿，让其吐出泥沙，然后洗净，切对半。
开火，放油，油热后放入青蟹煎一下，外壳变红后放入生姜和料酒去腥。
倒入适量的水，盖锅盖，猛火烧开后加入葱段，继续烧3分钟。
放入面条和青菜，注意开锅烧，避免青菜焖黄。
面条和青菜煮熟后，加适量盐调味，即可起锅享用。
这样，一道美味的青蟹烧面就做好了，既有青蟹的鲜美，又有面条的细腻口感，是一道营养丰富的佳肴。

青蟹烧面的做法如下：
先将青蟹清洗干净，切成块状备用。
热锅凉油，放入青蟹块，煎至两面金黄，加入姜片、葱段、料酒煸炒均匀。
倒入足够的清水，大火烧开后转小火煮10分钟，让青蟹的味道充分融入汤中。
将面条放入锅中，用筷子轻轻搅拌，避免面条粘连。
煮至面条熟软后，加入盐、胡椒粉等调味料，根据个人口味适量添加。
最后撒上葱花、香菜等配菜，即可享用。
青蟹烧面做法简单，味道鲜美，是一道营养丰富的美食。