炖泥鳅家常做法

食材用料

泥鳅250克，冬瓜500克，姜适量

做法步骤：

1. 泥鳅用盐腌一下，然后用清水冲洗干净，去潺。

2. 冬瓜洗净，去皮切块，

3. 平底锅放油，放姜，煎香泥鳅，放入冬瓜，翻炒。

4. 换个沙锅，加入热开水。

5. 大火煮滚10分钟，转中火炖煮20分钟。关火。

6. 汤色奶白，清甜可口的冬瓜炖泥鳅汤就做好啦！