生肠衣豌豆的做法（豆肠的100种做法大全）

猪肠衣，香菇，胡萝卜、豌豆、玉米、香肠、花生。

香菇糯米肠的做法

1、猪肠衣一根洗干净，用料酒抓捏几下后冲洗干净，肠衣内灌满清水，放入盆中浸泡半小时。

2、准备胡萝卜丁、豌豆粒、玉米粒、香肠丁、花生粒。香菇泡发，切成丁，混合均匀。糯米浸泡一夜。

3、锅内入油，倒入材料翻炒均匀，加入盐、料酒、酱油、蚝油、胡椒粉

4、接着倒入泡好的糯米，一起翻炒均匀。

5、出锅放凉备用。

6、肠衣泡净后装入灌肠器内，把炒好的馅料倒入容器里，慢慢手摇灌肠。

7、灌好后用棉线系紧成段。

8、放入锅中大火煮30分钟，放凉切段食用。

食材

胡萝卜

1根

火腿肠

1根

黄瓜

1根

豌豆

适量

食盐

适量

鸡精

适量

方法/步骤分步阅读

1

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胡萝卜切丁备用。

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香肠切丁备用。

3

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黄瓜切差不多大。

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黄瓜两头往内1 mm划半圈，削掉一层盖。

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把黄瓜肉挖出底上切一刀。

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热锅温油，放入胡萝卜粒翻炒1分钟。

7

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加入香肠炒1分钟再放豌豆。

8

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加入食盐，鸡精，炒匀盛出。

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排盘，美味即成。