黄花鱼丸子汤怎么调馅（黄花鱼丸子汤的做法大全）

黄花鱼丸汤怎么调馅。黄花鱼1000克，用葱花200克，姜末20克，香菜末50克，胡椒粉10克，鸡蛋1只，料酒15克，盐25克，淀粉50克，植物油100克，清水200克做成调料汁备用。做法：将黄花鱼头摘掉，除去鱼鳞及五脏后洗净，剔除鱼刺将鱼肉剁成泥，加入调料汁顺时针搅拌，直至鱼肉上劲，有弹性即可。