海带汤要焯水吗（海带没焯水熬汤怎么补救）

答:海带汤要焯水吗（不要）

　　用料：

　　干裙带菜，牛肉，牛肉粉，大蒜，香油，生抽，盐。

　　做法：

　　干裙带菜用清水浸泡起来，泡上5到10分钟。

　　等裙带菜泡发后，挤掉水分取出，用刀稍微切一切，将其切小一点。

　　用清水冲洗一下牛肉，逆着纹路切成薄片。

　　锅内倒入一大勺香油，放入蒜末，炒出蒜末的香味。

　　再倒入切好的牛肉片，翻炒至牛肉变色。

　　把切好的裙带菜倒入锅内，翻炒片刻。

　　加2小勺生抽，半小勺盐调味，倒入适量的清水。

　　往锅内加入小半勺牛肉粉，搅拌均匀，大火烧开。

　　等锅内烧开后，再炖上10分钟的时间，关火出锅。

做海带汤，海带是不需要焯水的。