用料豆角（架豆王） 750克腊肉 1块葱 一段蒜 6瓣土豆 1个酱油 2勺十三香（五香粉） 1勺盐 适量
腊肉炖豆角的做法步骤
步骤 1
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将食材准备好，我把腊肉的肥和瘦部分分开了，肥的切成小块，一会炒的时候就化成油脂了，豆角有了荤油吃起来会更香。家里没葱了，应该在放点葱
步骤 2
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锅中放油加热一分钟，直接把豆角下入
步骤 3
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将豆角翻炒至变软，表皮略微有焦褐感
步骤 4
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然后加入肥的腊肉、瘦的腊肉和葱和蒜瓣，翻炒3分钟左右
步骤 5
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加入十三香，生抽，老抽，继续翻炒1分钟，然后加入水
步骤 6
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水量没过豆角即可，大火烧开，中火炖10分钟，后加入土豆
步骤 7
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加入土豆后大火烧开，中火炖20分种，根据豆角品种不同，时间也不同。
步骤 8
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出锅了
1、豇豆折去豆筋，掰成段，洗净备用。
2、腊肉洗净后切片。
3、炒锅烧热，倒入适量植物油，植物油烧热后，放入干辣椒炝锅。
4、放入腊肉翻炒至白色部分变成透明。
5、放入豇豆翻炒。
6、当豇豆快熟时，调入适量生抽，继续翻炒。
7、随后调入适量盐、鸡精，翻炒均匀，关火，起锅上桌。
