意大利面硬的原因有以下:
1、面的材质原因:意大利面粉使用的杜兰小麦属于高密度、高蛋白、高筋度的,硬质高,所以煮出来的面硬。
2、时间不够的原因:意大利面是用硬麦做的,需要煮很久,煮的时间短了可能会很硬。
3、水放少了的原因:煮意大利面的时候,水非常重要。如果水放的少了,意大利面把水吸收完了,面会变的比较硬,所以要多放些水。
意大利面硬的原因有以下:
1、面的材质原因:意大利面粉使用的杜兰小麦属于高密度、高蛋白、高筋度的,硬质高,所以煮出来的面硬。
2、时间不够的原因:意大利面是用硬麦做的,需要煮很久,煮的时间短了可能会很硬。
3、水放少了的原因:煮意大利面的时候,水非常重要。如果水放的少了,意大利面把水吸收完了,面会变的比较硬,所以要多放些水。
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