红烧牛肉花甲的做法(花甲牛肉最正宗的做法)

红烧牛肉花甲的做法(花甲牛肉最正宗的做法)

首页维修大全综合更新时间:2024-08-06 00:20:08

红烧牛肉花甲的做法

食材:牛肉300克,花甲300克,淀粉、蛋清、葱丝、姜丝、蒜片适量,干辣椒6个,料酒、盐、鸡精适量。

做法:

1、牛肉洗净血水依横纹切片,用淀粉和蛋清抓伴备用。

2、花甲用水浸泡四十分钟,水中滴入少许香油,以便花甲能够快速的吐出沙子。

3、葱切大丝,姜切丝,蒜切片,装盘备用。

4、锅中烧油,放入姜丝干辣椒煸炒出香味,倒入牛肉片和泡好的花甲,放料酒、生抽继续翻炒五六分钟。

5、倒入葱姜蒜,继续翻炒,加盐、鸡精翻炒,待锅中汁收的差不多了就可以出锅了食用了。

6、美味又好吃的红烧牛肉花甲的家常做法完成开吃了。

主料

花甲一斤,豆芽二两,粉丝一个,麦冬菜一个,青椒一个,小葱二根,生姜一块,大蒜3瓣

辅料:蚝油半匙

做法步骤:

1.-新鲜花甲用清水养着。里面那一点盐滴几滴香油。半小时换一次水让它吐出肚里的泥两小时左右就好了。

2.锅里放入调和油放入姜蒜青椒略炒一下。

3.粉丝泡软切断。

4.豆芽清洗干净,麦冬菜切成小段。

5.用 漏瓢舀出浮在上面的泡沫倒入粉丝和花甲。

6.花甲煮得张口以后,立马倒入豆芽和麦冬菜。

7.撒上葱花,完成。

大家还看了
也许喜欢
更多栏目

© 2021 3dmxku.com,All Rights Reserved.