怎样红烧花蛤（红烧花蛤的最简单做法）

要红烧花蛤，首先将花蛤洗净，用开水焯烫一下，去除腥味。

然后，热锅加入适量油，放入葱姜蒜爆炒出香味。

接着，加入适量生抽、老抽、料酒、糖、盐和适量清水，煮开后放入花蛤，用中小火炖煮10分钟，让花蛤入味。

最后，加入适量淀粉水勾芡，撒上葱花提香，翻炒均匀即可。这样烹制出的红烧花蛤，肉质鲜嫩，汤汁浓郁，口感美味。

所需材料：

花甲 500克

粉丝 100克

姜片 适量

大葱 适量

料酒 适量

生抽 适量

老抽 适量

盐 适量

白糖 适量

鸡精 适量

食用油 适量

清水 适量

步骤：

1.花甲洗净，用清水浸泡1-2小时，去除沙粒和泥沙，然后将其沥干备用。

2.粉丝用清水泡软备用。

3.热锅凉油，放入姜片和大葱，煸炒出香味。

4.加入花甲，翻炒几下，加入料酒，煮至花甲变红。

5.加入生抽、老抽、盐、白糖、鸡精和清水，煮开后转小火煮10分钟左右。

6.加入泡好的粉丝，煮至粉丝熟透。

7.最后加入适量的食用油，翻炒均匀，即可出锅。