怎样红烧花蛤(红烧花蛤的最简单做法)

怎样红烧花蛤(红烧花蛤的最简单做法)

首页维修大全综合更新时间:2024-08-05 21:04:30

怎样红烧花蛤

要红烧花蛤,首先将花蛤洗净,用开水焯烫一下,去除腥味。

然后,热锅加入适量油,放入葱姜蒜爆炒出香味。

接着,加入适量生抽、老抽、料酒、糖、盐和适量清水,煮开后放入花蛤,用中小火炖煮10分钟,让花蛤入味。

最后,加入适量淀粉水勾芡,撒上葱花提香,翻炒均匀即可。这样烹制出的红烧花蛤,肉质鲜嫩,汤汁浓郁,口感美味。

所需材料:

花甲 500克

粉丝 100克

姜片 适量

大葱 适量

料酒 适量

生抽 适量

老抽 适量

盐 适量

白糖 适量

鸡精 适量

食用油 适量

清水 适量

步骤:

1.花甲洗净,用清水浸泡1-2小时,去除沙粒和泥沙,然后将其沥干备用。

2.粉丝用清水泡软备用。

3.热锅凉油,放入姜片和大葱,煸炒出香味。

4.加入花甲,翻炒几下,加入料酒,煮至花甲变红。

5.加入生抽、老抽、盐、白糖、鸡精和清水,煮开后转小火煮10分钟左右。

6.加入泡好的粉丝,煮至粉丝熟透。

7.最后加入适量的食用油,翻炒均匀,即可出锅。

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