浏阳蒸猪心做法（湖南人药材蒸猪心的正宗做法）

主料:新鲜猪心250克，

辅料:酱油2勺，盐1小勺，鸡精1小勺，白胡椒少许，

烹饪步骤：

1· 选择新鲜猪心，洗净，去血块。

2· 将洗净的猪心切片，可以切薄但不要太小，免得一蒸缩水不见了。

3· 将切好的猪心片放入碗内，加入盐，鸡精，酱油。

4· 用手将调料抓匀，并腌制几分钟。可以沾下试下味道，进行口味调整。

5· 加凉水，没过猪心即可，千万别加多，6· 放入高压锅蒸，上汽后15分钟即可出锅。

先把猪心洗干净，并用盐和料酒将其腌制，同时放入生姜葱，并用辣椒酱其涂抹，然后把其放入蒸笼中，镇上两小时后，牛羊珍珠心就算做好了