新鲜碱面煮多久几分钟(干碱面煮几分钟最佳)

新鲜碱面煮多久几分钟(干碱面煮几分钟最佳)

首页维修大全综合更新时间:2024-08-04 05:44:14

新鲜碱面煮多久几分钟

5-8分钟才熟;碱面可以分解淀粉中的合成蛋白,促进淀粉成分快速吸水膨胀,并且快速糊化,可以增加粥的稠度,吃起来更好吃,煮制时间缩短很多。碱面的主要成分是碳酸钠,又称苏打或者纯碱,水解之后会有一定的碱性,高浓度接触或长时间接触的话或出现轻微的腐蚀的现象,比如手出现皮肤表面很滑的情况,因此注意碱面的接触时间。

大概八分钟左右就行了

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