鳕鱼胶是花胶怎么发泡（鳕鱼胶为什么比黄花胶便宜）

用料 鳕鱼胶1个步骤 1鳕鱼胶用清水清洗一下步骤 2锅里放足够淹没鱼胶的水，煮开后。将鱼胶放入，鱼胶焯水1.5分钟（焯水时间长短视鱼胶的大小和厚度）。焯完水，将鱼胶捞出，放入冷水中步骤 3泡发鱼胶的冷水要尽量多，这样鱼胶才能泡发的充分。放入冰箱冷藏室泡发24小时，中间换水1-2次。

最后鱼胶泡发完成，把鱼胶洗干净，就可以炖了步骤 4根据喜欢把鱼胶切小块备用。泡发后一次用不完，可以分小袋装后，放冰箱冷冻保存。