一锅出死面花卷是一种家常的面食,制作方法相对简单。下面是一种常见的做法:
材料:
- 面粉:500克
- 酵母:5克
- 温水:适量
- 盐:适量
- 油:适量
步骤:
1. 将面粉放入大碗中,加入酵母和适量的盐,搅拌均匀。
2. 慢慢加入温水,边倒边搅拌,直到面团变得柔软且不粘手。
3. 将面团揉成光滑的球状,盖上湿布或保鲜膜,放置在温暖的地方发酵1小时左右,直到面团体积变大两倍。
4. 发酵好的面团取出,用手揉搓几次排气。
5. 把面团分成小块,每个小块用手擀成薄片。
6. 在每个薄片上刷一层油,并将薄片对折成半圆形。
7. 热锅倒入适量油,将半圆形的面片放入锅中煎至两面金黄即可。
这样就可以制作出一锅出死面花卷了。你可以根据自己的口味,加入一些葱花、香菜等作为馅料,增加口感和味道。希望对你有帮助!