方法/步骤
1、用筷子去锅里面将鸡蛋夹出来，如果鸡蛋一个劲往下掉，从筷子上滑下去，说明鸡蛋没熟，反之，如果很顺利就能夹起来，说明鸡蛋已经熟了，如果比较费力能夹起来，这个时候夹起来的就是我们常说的糖心蛋
2、将鸡蛋放在桌子上面旋转，能转起来表明鸡蛋已经熟了，不能则表明还没有熟
3、拿着对着电灯去看，如果有透明感，则表明鸡蛋没熟，反则表明鸡蛋熟了
4、将鸡蛋轻轻的摇晃，如果有晃动的感觉，说明鸡蛋还没有熟，反则说明鸡蛋熟了
5、观察鸡蛋的表明，熟了的鸡蛋出锅以后表明很快就会干了，而没有熟的鸡蛋会残留水渍
6、用凉水开始煮鸡蛋，锅里的水沸腾以后开始计时，5分钟的时候，就可以捞起鸡蛋实用了，这个时候的鸡蛋的营养是最完整的
7、不要再沸水中煮鸡蛋的时间超过10分钟，这个时候鸡蛋里面的蛋白质会发生变化，鸡蛋的营养会大大流失
8、如果鸡蛋有裂缝，那么在煮鸡蛋的时候加入些许的食用盐，可以防止蛋白的流出哟
鸡蛋其重要微营养素钾、钠、镁、磷特别蛋黄铁质达7毫克/100克;蛋磷丰富钙相足所奶类与鸡蛋共同食用营养互补。所以鸡蛋的营养价值非常高，尤其是我们水煮鸡蛋能最大限量的保存鸡蛋的营养，可是我们水煮鸡蛋时，老是分不清鸡蛋究竟有没有熟透。
我们只需把鸡蛋煮到一定的时候后，捞出来。
接着放在平整光滑的桌面上。
然后把鸡蛋用手旋转一下，如果可以快速转起来的话就是熟了，因为生鸡蛋是转不动的。
