外婆家红烧芋艿的做法（红烧芋艿的正宗做法）

用料：芋头1斤，老抽2勺

辅料：八角2个，大料2个，姜2片，蒜2个，花椒4粒，小葱1根

烹饪步骤：

1.芋头备好，削皮洗干净

2.大的切一下

3.备好老抽葱等

4.锅中倒点油放八角大料爆香

5.倒入切好芋头炒

6.加点老抽炒1分钟

7.加高汤或水淹没芋头烧

8.中火烧大概10分钟

9.汤汁差不多收干时关火

10.装盘撒点葱即可，

用料

芋艿 5个

葱 1根

酱油 2勺

豆瓣酱 半勺

外婆家的葱油红烧芋艿的做法步骤

步骤 1

芋艿切块

步骤 2

爆香蒜瓣和葱段

步骤 3

倒入芋艿翻炒，加水末过芋艿

步骤 4

生抽，盐调味，半勺豆瓣酱增加风味

步骤 5

20分钟煮到软烂，收汁起锅一定不要收太干了，汤汁才是精华！