关中油心馒头怎么做（油馒头的正确做法）

步骤/方式1

将50克红糖溶于250克温水中，然后加入15克老抽（没错，就是老抽！上色➕丰富口感），接着加入5克酵母和500克面粉，揉成光滑面团

步骤/方式2

将面团擀成长方形，刷上食用油，这样馒头蒸好后才会层次分明！

步骤/方式3

撒上一层红糖粉，这是糖心关键

步骤/方式4

将面皮卷成长条后，分切。

步骤/方式5

在馒头上开十字花刀

步骤/方式6

在十字花刀处再填满红糖粉

步骤/方式7

放入蒸箱40度发酵40分钟左右

步骤/方式8

发酵至两倍大就可以开始冷水蒸

步骤/方式9

出炉了

步骤/方式10

超大！