用酵母粉发的面怎么做油馍（油馍怎么和面做又软又好吃）

1、将200克酵母粉倒入不锈钢盆里，加入2克泡打粉混合均匀

2、将小茴香与面粉拌匀；水里加入酵母粉，将其倒入面粉里和成比较软的面团，抹上油，盖上保鲜膜醒30分钟

3、醒好的面团取出来，放到案板上，擀成长方形的片状

4、用刀将其切成小块

5、锅里加油，油热后，将面团放入炸至蓬松，捞出来控油，所有油馍头都炸好

6、炸好的油馍头端上桌食用，外焦里嫩，好吃的停不下来

主料：面粉300克

辅料：温水170克

调料：盐适量，酵母3克，小苏打2克，植物油适量

做法：

1.300克面粉放入和面桶中，加入3克酵母，2克小苏打，适量盐。

2.用筷子搅拌均匀。

3.放入170克温水。

4.启动厨师机一档，搅拌成棉絮状。

5.加入两勺植物油，启动二挡。

6.和成光滑的面团。

7.盖上保鲜膜常温发酵两小时，至两倍大。

8.把面团分成五个大小差不多的剂子。

9.不用揉面，面板抹适量植物油，直接用手擀薄。

10.用刀划三下。

11.锅中放入适量植物油，烧热，放入油饼。

12.炸至鼓起，底面变黄。

13.翻面，炸至两面金黄。