主料：面粉500g、鸡蛋1个、青椒2个、花生油30克(和面)
辅料：盐少许、酵母5克、安琪油条膨松剂3克、白糖少许、花生油1000-1500克或适量(炸制)
青椒油饼的做法步骤
1.头天晚上面粉过筛，放入酵母、盐、白糖、鸡蛋。
2.青椒洗净切碎。
3.放入面盆中。
4.加入适量水，用筷子搅拌成比较软的块状。
5.加入适量花生油，将面团用手扎一扎。
6.扎好面后，两面抹油。
7.加盖放入冰箱冷藏一晚，第二天早上拿出来回温使用。
8.发好的面团。面团很软，用手抓起来会往下掉。
9.案板抹油，用手揪一块面团，先团一团，然后放案板上用手压成薄薄的饼坯。
10.植物油烧至八成热，饼坯放入会起大泡，一面炸定型后，翻面炸另一面。
11.直至饼坯两面金黄酥脆就可以出锅了。
12.炸好后沥一沥油,即可
油馍材料原料：面粉，五花肉，青椒配料：盐，红辣椒，发酵粉，花椒，八角，冰糖做法1：先发面，发面的过程卤肉锅内烧水，将五花肉放入煮几分钟，切成方块2：锅内热油放冰糖，冰糖融化后放切好的肉块炒至上色3：锅内加适量水、盐、花椒、八角、红辣椒煮至肉烂备用4：将发好的面揪成一样大小的面剂，多揉几遍5：面剂按扁擀开，卷成长卷后再从头卷起，按扁擀圆6：底锅跟饼坯上方各抹一层油，煎至两面金黄7：将青椒跟卤好的肉剁碎，加一勺汤汁剁匀8：将烙好的饼从中间剖开，塞入剁好的肉馅就OK了
