青鱼籽炖豆腐 青鱼籽怎么做才能不硬（鱼籽的家常做法正宗做法）

步骤

1.准备食材，鱼籽是焯过水的，上次没吃了，放冰箱里冻着，要提前拿出来解冻

2.葱姜辣椒切段

3.热锅倒油，爆香葱姜

4.下鱼籽煸炒，加入适量料酒去腥

5.加入适量豆瓣酱煸炒均匀

6.加入适量清水，大火煮开

7.豆腐切块

8.锅开后倒入豆腐块，加适量醋、盐调味

9.炖至汤汁收的差不多即可

10.出锅的时候再撒点葱花