今天来看看东沟蟹的20种花样吃法。
1、传统的蒸蟹子不用说了,味道最为淳朴,鲜美的河蟹蒸出来通红的,非常有食欲,配上蟹钳等工具,吃蟹的最高境界是吃完河蟹把蟹壳拼回来原样。可以使用巧釜脱糖电饭煲来蒸螃蟹哦。
2、辣炒河蟹,这种小螃蟹比小龙虾要鲜美多了。麻椒辣椒不仅不会掩盖河蟹的鲜味,还可以把河蟹的腥味去掉,一举两得的美食。
3、蟹豆腐是辽宁的一道名菜,利用蟹肉和蟹黄制作而成,看起来就是味道鲜美。
4、虾兵蟹将,使用蟹黄搭配传统的河虾仁,虾的甘甜加上蟹黄的鲜美,不可多得的美味。
5、醉蟹更不用提啦,简直就是鲜上加鲜,当地人也叫做卤蟹子。
6、蟹黄豆腐,它和蟹豆腐有点不一样做法,是把蟹肉做成豆腐脑的样子,然后浇上单独的蟹黄羹,更好吃。
7、蟹肉包和蟹黄包,传统的大包子已经无法满足我们的口感,搭配蟹黄更加鲜美无比。
8、螃蟹灌汤包,北方可能使用发面制成蟹包,南方城市可能会创作具有本土特色的蟹黄包。
9、蟹宝,利用蟹壳和蟹肉,加上沙拉酱和芝士粉,高温焗几分钟,吃这个蟹宝的时候有点类似西餐的披萨。
10、焗蟹斗是蟹肉和蟹粉分别炒制,与松脆的油条融合,掩埋于一片粉丝之下。用焗制的烹饪手法,鲜美酥脆、浓香涌出,蟹斗藏娇,让盘中的美物似蟹胜于蟹。
11、蟹粉海胆腐皮卷是将蟹粉与海胆两种珍馐同时入馔,用腐皮将海胆包裹,减少鲜味的流失,同时调配上杏鲍菇、白蘑菇、干香菇,三种美味食菌,让海胆腐皮卷的味道更丰富。姜米和胡萝卜炒香的蟹黄做盘底。
12、蟹粉香橙鳕鱼金福袋是把深海鳕鱼加入其中,蟹粉的香,鳕鱼的滑,又融入一丝丝香橙的甜,让这道菜的咸、鲜、香、甜混合的恰到好处。三者被装进金福袋,寓意美好。
13、蟹粉明虾球配翠绿包采用蟹粉与明虾的结合,Q弹的虾肉里裹上了蟹粉,让虾球的口感浓郁饱满,回味不绝。菠菜做成的翠玉包里,也是别有一番滋味。牛奶让蟹粉褪去了傲气,变得柔软。咬上一口,蟹粉在口腔飞撞,鲜甜四溢。
14、蟹炖南瓜淳朴鲜香,农家院的南瓜永远是最甜蜜的。
5、蟹黄冬瓜整道菜色彩淡雅、味道清鲜、滑嫩可口
16、蟹黄娃娃菜,娃娃菜甘甜与蟹黄鲜味完美融合。这道菜也是蒸出来的,可以使用巧釜低压智能蒸汽系统,10分钟蒸好,秋天来个滋补养生局,
17、真正蟹黄豆腐,下面是传统的水豆腐。
18、特别好吃秃黄油,使用蟹黄加上猪肉熬制而成,挖一勺倒在热乎乎的大米饭上面,简直就是人间最美味。
19、蟹腿肉炒芦笋,芦笋可以说盘锦最美味的青菜了,上过舌尖中国的名菜。
20、最后来一碗蟹肉粥,今天的全蟹宴就到这里啦!