饺子开锅煮馅。
一,煮饺子首先要把水烧的滚开,然后再下入饺子,轻轻搅动几下。
二,盖锅大火烧开,掀开锅盖搅动几下然后加入一勺冷水,以防沸水溢出锅外。这时饺子已经飘起来了,就不用盖锅了,因为再盖锅煮饺子皮会煮烂的。
肉馅饺子这样反复加冷水煮三次,饺子就煮好了,这样煮出的饺子皮不会破,饺子汤也不混浊。
老家就有一句谚语,煮饺子开锅烂菜,盖锅烂皮。
煮饺子,也包括包饺子的外皮和外皮包裹的馅。
因为饺子就是饺子皮和饺子馅组成的,所以开锅煮饺子,即包括饺子皮也包括饺子馅。
饺子开锅煮馅。
一,煮饺子首先要把水烧的滚开,然后再下入饺子,轻轻搅动几下。
二,盖锅大火烧开,掀开锅盖搅动几下然后加入一勺冷水,以防沸水溢出锅外。这时饺子已经飘起来了,就不用盖锅了,因为再盖锅煮饺子皮会煮烂的。
肉馅饺子这样反复加冷水煮三次,饺子就煮好了,这样煮出的饺子皮不会破,饺子汤也不混浊。
老家就有一句谚语,煮饺子开锅烂菜,盖锅烂皮。
煮饺子,也包括包饺子的外皮和外皮包裹的馅。
因为饺子就是饺子皮和饺子馅组成的,所以开锅煮饺子,即包括饺子皮也包括饺子馅。
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